Una especie que navegó cinco siglos de historia argentina encuentra ahora nuevas esperanzas. El bovino criollo, que llegó con los conquistadores españoles y se dispersó a través de los territorios durante eventos como los malones, ha sido rescatado por especialistas de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora con miras a incorporarlo nuevamente al sistema productivo.
Este bovino representa una parte fundamental del patrimonio ganadero nacional. Su capacidad para adaptarse y sobrevivir en ambientes adversos, particularmente en la Patagonia, lo convierte en un recurso único con posibilidades de aprovechamiento en la producción contemporánea.
Desde hace décadas, la Universidad Nacional de Lomas de Zamora ha impulsado proyectos de investigación y desarrollo enfocados en el estudio y revalorización del bovino criollo. Los profesionales que egresan de esta institución comparten el orgullo de formar parte de una universidad comprometida con iniciativas que generan impacto en el sector agropecuario.
Los zootecnistas involucrados trabajan en identificar las características productivas del bovino criollo y en demostrar su viabilidad económica para los productores. Se trata de un esfuerzo que combina conservación de razas autóctonas con modernización del sector ganadero.
El bovino criollo requiere actualmente de políticas y estrategias que faciliten su acceso a los mercados y circuitos productivos. Los investigadores de Lomas de Zamora impulsan la generación de conocimiento que sustente esta integración, apuntando a que esta raza historic pueda competir y prosperar en la ganadería actual.
Imagen: Zeynep Sude Emek / Pexels – Con informacion de Bichos del Campo
EL RESUMEN GLOBAL 
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